我们华人在北美啊,都很烦恼家中抽油烟机的问题,我家现有的这个抽油烟机的烟就吸不干净了,特别是煎炒的时候,有很严重的跑烟情况,有时候楼下炒个菜,二楼卧室就有做饭的味道,和厨房相连的客厅里更是如此。

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生铁锅,熟铁锅,碳钢锅,精铁锅,铸铁锅,傻傻分不清,它们到底有什么不同 ,养锅养的油膜是什么,怎么形成的?下面我们就来说说各种锅的养锅机理是什么?美国适合华人的炒锅推荐

油烟机的几个重要指标

1、排风量,指油烟机的吸力

吸力大才可以更好的把油烟吸过来,防止外溢;如今侧吸和欧式的排风量基本都在14-20m³/min左右,参数上标注的基本为最大风量,一般有多个档位调节。

对于大厨房以及开放式厨房,建议选大风量。

前段时间也体验过好的油烟机,感觉确实不一样,在做饭时即使爆炒也基本没有异味,不会感到呛,烟也不会四溢,这就是好油烟机和一般的区别之一。

2、风压,指抗倒风能力以及向外排烟能力

  • 标压:安装了烟管后测得的压力
  • 静压:没装烟管时测得的压力
  • 最大静压值:最大风量时的风压

对于那种远离公共烟道、高楼层的用户来说,风压建议300Pa以上。

3、油脂分离度

即油脂和烟进行分离,烟排出去,油收集到类似于集油盒里,这样可以减少油烟机内部的污物,减少多余的清理麻烦,所以自然是油脂分离度高的好。

4、常态气味降低度

油烟机不仅仅是排烟,还要降低刺人的气味,所以这个也是值越大越好。

三、噪音问题

单纯的说侧吸噪音大这就过了。这里有国家指标以及各家的技术问题。总的来说,开在低档时噪音就小,高档时噪音自然就大。一般在45db-70db左右,欧式和侧吸都一样,所以这个噪音在所难免。

另外参数上有时标注声压级,有时标注的为声功率级,反正到时候记得看清楚就是,声压级为实际噪音,但标注出来的都是最小噪音值。

同时参数上标注的噪音值基本都是最低噪音值,也就是开最小档位时的噪音,最大档位的噪音值基本在65db左右。

四、油烟机自清洗和内腔免清洗

自清洗

一般在华帝、美的油烟机上出现,自清洗方式有几种,就不一一介绍,因为自清洗只能清理表面一部分,对于油烟机内部真正藏污纳垢的地方很难清理到。
自清洗并非完全免清洗,时间长了后一样要拆开清洗。

内腔免清洗

增强内腔的密闭性,以防止或减少油污进入内部进行污染,常见于方太、老板这种中高端品牌。
有些内腔免清洗也并非完全免清洗,时间长了后一样可能会有油污进入,这时就需要拆开清洗。

抽油烟机,是厨房中,不可或缺的重要组成部分,在烹饪过程中,抽油烟机可以去除燃气灶具产生的有害气体,烹制过程中产生的油烟、以及异味,让烹饪过程更为健康和享受。

抽油烟机的主要参数

1. 尺寸

不同大小的抽油烟机吸收油烟的范围不同,市面上常见的有24英尺、30英尺、36英尺、42英尺,您需要根据厨房空间以及灶面的大小来选择,确保在不占用太多空间的基础上、又能将油烟完全吸收。

2. 吸力强度

抽油烟机最重要的部件就是鼓风机,英文名为Blower,工作原理是通过鼓风机旋转产生空气负压区将可接触到的油烟吸除,通过不同方式除去烹饪区域内的油烟,不论除去油烟的方式是何种,抽油烟机吸力强度的大小最直接决定抽油烟机吸收油烟的程度强弱。市面出售的抽油烟机吸力大小值一般由吸风量CFM值来表达,英文名为Cubic Feet Per Minute,为每分钟吸取的风体积。理论上可以理解,CFM值越大,吸除油烟的效率就越高。

在购买抽油烟机时,CFM值的选择相比根据炉灶面积的比例值来说,更重要的依据是您烹饪风格和厨房习惯:

针对普通美式家庭或美式饮食烹饪者来说,燃气炉灶可以根据您的炉灶BTU即炉灶产生热量单位值,比例大约为所有炉灶BTU总和值除以100,比如您有四个炉灶,每个炉灶BTU值为10,000,那么您的CFM值最低要求就是10,000*4/100=400,如果是电炉灶,则为每10英寸炉灶宽度配备100CFM值的抽油烟机,注意,这是最小值;如果您是中式烹饪爱好者,则需要为上述计算结果加上200至300的CFM值,通常情况,可以考虑900至2000CFM值的抽油烟机。

3. 过滤方式

目前主流抽油烟机的过滤方式为过滤网过滤或者过滤挡板过滤,也有内循环式抽油烟机使用的木炭过滤芯等。滤网,名为Mesh,由铝制网条依次交错叠加而成,可在抽油烟过程中捕获和除去绝大多数油脂,过滤效率高,价格相对较低,需经常清洗甚至更换。过滤挡板,名为Baffle,由具有弯曲曲面的钢板或铝板及框架构成,在吸除油烟时利用曲面增加与油烟接触面积进行吸附,这类过滤器非常耐用,且容易清洗,使用寿命长,相对而言价格较高。

4. 噪音水平

每台抽油烟机都会给出噪音水平值,当然越低使用感越好,但同时也需要考虑抽油烟机的设定工作档位,同等噪音水平的抽油烟机中,有多档可供选择的抽油烟机,在小功率工作时,噪音量更友好。抽油烟机的噪音水平通常也是用分贝数来衡量,目前市面上出售的大多数抽油烟机的分贝值为60至70,某些主打“安静”特点的型号可降低至40分贝。

5. 照明

这是一个经常被忽略的细节参数,虽然在抽油烟机整体工作中,这一参数似乎并没有那么重要。目前主流产品多数都已改成LED照明,但仍存在使用钨丝灯等其他照明方式,却别在于照明的感观、对抽油烟机的友好程度等,使用过程中容易发烫且会浪费额外电力资源,所以,选择LED照明的抽油烟机应该是一个不错的选择。

推荐型号功能特点
B08DL85VT5方太 JQG7501.E 30″ 抽油烟机 | 独特的侧吸式设计,适用于橱柜下或壁挂式安装 | 现代厨房通风罩 | 强大的电机 | LED 灯 | Onxy 黑色钢化玻璃表面方太JQG7501侧吸式油烟机 时尚的倾斜面板,吸力强,声音小,触摸面板,各个设计都是高端配置。小编自用,清洗超级方便。
B001NPNFJY神器三代 Broan E64E30SS 30″ 机柜顶篷系列(外部鼓风机单独出售)分为两部分,室内的hood就是个壳子,风扇安装在室外。整个油烟机噪音小,吸力大。控制面板设计很土。
B00400RWBG神器二代 CAVALIERE 30″ 柜下/壁挂式不锈钢厨房抽油烟机带遥控器 900 CFM AP238-PS13-30噪音小,抽油烟机效果好,价格便宜。控制面板设计华美,还带遥控器,但安装难度较高。
B000Y8SRD0神器一代 Zephyr Power Typhoon 系列 AK2100AS 30″ 柜下抽油烟机,带 850 CFM 内部鼓风机,6 速触摸控制,2 个不锈钢卤素灯。比较轻,安装容易。噪音相对神器二代和三代要大些。样式比较老,不是很时尚。
B07V8L6RHN老板油烟机 Robam 30” A671 抽油烟机 |独特的斜黑玻璃设计| 柜下或壁挂式 | 方便的手动操作 | 带涡轮模式的强大吸力 | 洗碗机安全挡板,6 英寸管道特别高端大气的感觉,挥手感应,智能操控!巨幕拢烟屏,可将油网直接放如洗碗机中,内腔8-10年不用清洗。

在介绍这几款抽油烟机之前,有几个问题需要大家了解:

美国抽油烟机推荐:什么牌子好?

有网友总结了美国市场上最受华人欢迎的抽油烟机品牌list:

Broan、GE、Kenmore、NuTone、Vent-A-Hood、Viking、Whirlpool、Wolf 、Zephyr、Miele、Smeg、FOTILE(方太)、Pacfic太平洋油烟机,妈妈乐pacair等。

老板油烟机 Robam 30” A671

其中最受欢迎的型号,有被称为神器一代的Zephyr AK2100A, CFM 850,神器二代:Cavaliere-Euro AP238, CFM 900,和神器三代: BROAN E64E30SS, BROAN 332H Exterior Blower, CFM 900。以及这几年的网红爆款:方太JQG7505侧吸式油烟机,非常时尚的倾斜面板,吸力强,声音小,触摸面板,各个设计都是高端配置。

方太 JQG7505 30”

我很少做那种油烟超多的菜,油烟对妈妈健康有很大的影响,很多不吸烟的妈妈们,因为做饭油烟四起,导致肺部疾病,所以这个问题还是需要引起重视的,所以我在考虑换个抽油烟机,正好这时候方太找到我,希望试用,方太是国内的知名品牌,已经非常有名了,根本无需我来做广告了,所以非常荣幸能试用哦,因为我呢几乎天天都在家做饭,目前也用了快一个多月了,今天就想把使用方太的真实感受分享给小伙伴们,给您购置抽油烟作为一个参考~ 申明:此产品和服务为PR产品体验。 (我之前的抽油烟品牌是vent a hood,比方太有名且价格略高,可到当地vent a hood实体店体验。)

Tips:怎样清洗抽油烟机?

先喷小苏打+白醋+dish soap 然后amazon买个steamer 喷

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